Le phénomène Food Truck a explosé à travers les Etats Unis, avec une paternité culturelle et un épicentre économique localisé à Los Angeles.

Dans cet épisode de leur série Subculture, Thrash Lab nous présente toutes les facettes de cette économie. Des BBQ aux cuisines, des burgers aux petits plats élaborés, nous rentrons dans l'intimité de ces cuisiniers de la route qui nous racontent comment et pourquoi tout cela a commencé.